Cuisine Geek 4: Brioche perdue
La brioche vendéenne, c’est cool. Les grands-parents en apportent une entière à chaque fois qu’ils viennent. Seul problème, c’est c’est assez énorme à manger. Et si c’est très bon le premier jour, ca l’est un peu moins le second, et ça devient carrément sec à partir du troisième.
La solution: la brioche perdue.
Ingrédients:
Du lait
Du sucre (différents sucres, genre cassonade, sucre vanillé ou autre pour ceux qui veulent faire compliqué)
Deux oeufs
Quelques tranches de vieille brioche
Du chocolat pour faire classe
Recette:
Remplir une assiette creuse de lait. Ajouter du sucre, au hasard. Mélanger.
Dans un petit saladier, battre les deux œufs comme pour une omelette. Ajouter du sucre, au hasard (le même sucre que précédemment, ou un autre si vous avez plus exotique sous la main). Mélanger.
Mettre une poêle sur le feu avec un peu de beurre au fond.
Prendre une tranche de brioche, la tremper dans le lait, puis dans l’omelette, puis faire dorer quelques dizaines de secondes dans la poêle, des deux cotés.
Pour faire classe, ajoutez quelques copeaux de chocolat par dessus (éplucher une plaquette de chocolat avec un économe, ça marche très bien).
Régalez-vous!
